Gastronomique et écologique, la cuisson au lave-vaisselle est bien plus qu'une astuce, elle permet de cuire des aliments tout en faisant la vaisselle !
C'est une cuisson à basse température qui garantie la tendresse des viandes et des poissons.
Il faut choisir des programmes avec des températures de lavages supérieures à 60°C, et un sac plastique bien résistant pour sceller les aliments. La seule contre-indication concerne la viande de porc qui nécessite une température de cuisson élevée.
C'est aussi une méthode pour chauffer des plats surgelées.
Votre serviteur n'a pas pu tester lui-même faute de lave-vaisselle. Mais c'est le genre d'idée pratique et originale que j'adore.
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Article d'Hervé This:
Recette du saumon au lave-vaisselle:
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